Toamna miroase a dovleac și scorțișoară

Nu există sezon mai cozy decât toamna, când mirosul de dovleac copt și scorțișoară umple casa. Cu Ariete Pastamatic Gourmet 1950 Edition, poți pregăti rapid aluatul și umplutura, fără să obosești frământând manual.

42%

Robot de bucătărie Ariete 1596 Pastamatic Gourmet 1950 Edition, sistem de amestecare planetar Roboti de bucatarie

390^,00 Lei 681^,26 Lei

Adauga in cos

Ingredientele pentru plăcinta cu dovleac

Pentru aluatul frolla (1,6 kg, suficient pentru mai multe plăcinte mici sau o plăcintă mare):

• 800 g făină 00

• 400 g unt rece, tăiat cubulețe

• 240 g zahăr

• 4 gălbenușuri

• 100 ml apă rece

• Un praf de sare

• Arome: vanilie, coajă de lămâie sau portocală

Pentru umplutură:

• 500 g dovleac copt și pasat

• 100 g zahăr (sau după gust)

• 1 linguriță scorțișoară

• 1/2 linguriță ghimbir pudră (opțional)

• 1 ou pentru glazură

Prepararea aluatului cu Ariete Pastamatic

1. Pune toate ingredientele pentru frolla în bolul robotului.

2. Folosind frusta plată, mixează la viteză 2 timp de 5 minute, până obții un aluat omogen.

3. Transferă aluatul pe planul de lucru, formează o bilă, învelește în folie și lasă la frigider cel puțin 20 de minute.

Pregătirea umpluturii

1. Pasează dovleacul copt până devine piure fin.

2. Adaugă zahărul, scorțișoara și ghimbirul, amestecând bine.

Asamblarea plăcintei

1. Scoate aluatul din frigider și întinde-l cu sucitorul pe planul de lucru presărat cu făină, până obții grosimea dorită (aprox. 0,5 cm).

2. Tapetează o tavă de plăcintă cu jumătate din aluat.

3. Toarnă umplutura de dovleac peste aluat.

4. Acoperă cu cealaltă jumătate de aluat, sau formează un capac cu fâșii pentru aspect clasic.

5. Unge plăcinta cu ou bătut pentru o glazură aurie.

Coacere

• Preîncălzește cuptorul la 175°C.

• Coace plăcinta 15–25 minute, până când aluatul devine auriu.

• Lasă să se răcească puțin înainte de a tăia și servi.

Sfaturi finale

• Folosește bolul inox și frusta robotului pentru a mixa rapid aluatul fără efort.

• Blenderul inclus poate fi folosit pentru a face piureul de dovleac mai fin și cremos.

• Servește cu frișcă sau înghețată pentru un plus de savoare.

💥 Bonus: Aluatul rămas poate fi folosit pentru biscuiți sau mini-tarte.